剔骨雞的做法
發(fā)布時(shí)間：
2024-01-12
作者：
來(lái)源：
瀏覽量：
步驟step1
剔骨炸雞塊的步驟
雞腿去皮去骨，看見雞腿上也有好多油，都去干凈了，如果不介意的，雞油也可以不去，那樣香味會(huì)比較濃。
步驟step2
剔骨炸雞塊的步驟
用刀背輕輕的敲打，使雞肉松軟一些，吃起來(lái)會(huì)更加鮮嫩多汁，切成個(gè)人喜愛的大小塊狀，抹上鹽，花椒粉，倒入生抽用手抓勻腌制一小時(shí)，抓的時(shí)候不要太大力，以防雞肉被抓散。
步驟step3
剔骨炸雞塊的步驟
雞蛋兩個(gè)打散，淀粉和面包糠少許，腌好的雞塊先沾一層淀粉，再裹一層蛋液，再均勻的沾上面包糠，就可以開炸了。
步驟step4
剔骨炸雞塊的步驟
鍋內(nèi)倒入合適的油，等油七成熱的時(shí)候就可以炸了，炸的時(shí)候先炸到兩面稍微泛黃時(shí)撈出，稍微晾一下，再炸一遍，這樣才會(huì)外焦里嫩，鮮嫩多汁，因?yàn)槲矣玫拿姘肥亲约河贸允５拿姘龅模锩婧欠郑哉ǖ臅r(shí)候容易變黑，有點(diǎn)炸過(guò)的感覺，不過(guò)很香，兒子很喜歡吃。
相關(guān)文件
相關(guān)動(dòng)態(tài)
17
2024-01
準(zhǔn)備工作：首先，將糯米小米淘洗干凈，控干水分。接著，將五花肉切成片或丁，加入鹽、花椒、雞精、生抽、老抽和姜汁（可選）進(jìn)行腌制。最后，將紅糖切成細(xì)末
12
2024-01
肉臊子豬排骨這類食材跟哨子面的做法是同樣的，關(guān)鍵是在調(diào)味品的挑選上，大伙兒要是搞好岐山縣醋跟紅辣椒粉的配搭，那樣就可以制做出美味可口的肉臊子豬排骨了。肉臊子豬排骨制做的全過(guò)程并不是很繁雜，我們要是將排骨焯水以后，在添加調(diào)味品開展腌漬，隨后直到豬排骨出現(xiàn)變黃就可以起鍋服用了。
12
2024-01
在中國(guó)的美食文化中，貴州盜汗雞無(wú)疑是一道充滿故事和歷史底蘊(yùn)的佳肴。這道菜源于貴州省，它的獨(dú)特風(fēng)味和精心烹飪過(guò)程使其在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。如今，它已經(jīng)被評(píng)為貴州十大名菜之一，這也足以證明其美味與獨(dú)特性。 盜汗雞的烹飪過(guò)程非常特別。首先，選用當(dāng)?shù)氐耐聊鸽u，經(jīng)過(guò)仔細(xì)的宰殺和整理后，放入一個(gè)特制的盜汗鍋中。這個(gè)鍋是一種特殊的陶器，具有很好的保溫性能。接下來(lái)，加入黨參、紅棗、枸杞等滋補(bǔ)藥材，以及適量的蔥段和姜塊。然后，將整個(gè)蒸缽置于燒沸的水鍋上，蓋上頂鍋蓋，并在頂鍋上加入適量的冷水。就這樣，這道菜在蒸汽的作用下緩慢烹飪，直至雞肉成熟。 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)4至6小時(shí)的精心蒸煮，雞湯逐漸蒸發(fā)，留下的都是最純粹的鮮味。當(dāng)你揭開蓋子時(shí)，一股清新的香氣撲面而來(lái)，浮在雞湯上的是大棗和枸杞的甜香，而金黃色的雞油珠珠則透露著雞肉的鮮美。喝一口湯汁，感覺整個(gè)口腔都被清澈透亮的湯汁所填滿，湯汁中融合了黨參、紅棗、枸杞的甘甜，以及雞肉的鮮美。每一口都讓人感到心滿意足。 盜汗雞的獨(dú)特之處在于其烹飪方法和食材的搭配。首先，使用盜汗鍋進(jìn)行烹飪，使得雞湯能夠在不接觸明火的情況下保持熱度，同時(shí)保持了雞湯的清澈。此外，加入黨參、紅棗、枸杞等藥材，使得這道菜不僅美味可口，還具有滋補(bǔ)養(yǎng)人的功效。 在寒冷的冬季，來(lái)一份盜汗雞，感受其帶來(lái)的溫暖與滋養(yǎng)。無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，這道菜都會(huì)成為一道亮麗的風(fēng)景線。它不僅是一道美食，更是一種情感的傳遞，一種對(duì)生活的熱愛與享受。 貴州盜汗雞是一道充滿魅力和故事的美食。它代表了貴州人民對(duì)美食的熱愛和對(duì)生活的熱情。無(wú)論是從口感、營(yíng)養(yǎng)還是文化底蘊(yùn)來(lái)看，盜汗雞都是一道不容錯(cuò)過(guò)的佳肴。如果你有機(jī)會(huì)去貴州旅游，一定不要錯(cuò)過(guò)這道讓人回味無(wú)窮的美食。
貴州貴麒麟食品加工有限責(zé)任公司
聯(lián)系方式：400-180-3658
企業(yè)郵箱：[email protected]
企業(yè)位置：貴州省黔南布依族苗族自治州貴定縣辣子沖（中煙卷煙廠后門）
Copyright © 貴州貴麒麟食品加工有限責(zé)任公司 2023 All Rights Reserved. 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 貴陽(yáng)
SAF Coolest v1.3.1.2 設(shè)置面板 RXESX-ABXZ-PSSEE-ZVX
無(wú)數(shù)據(jù)提示
Sorry，當(dāng)前欄目正在更新中，敬請(qǐng)期待!
您可以查看其他欄目或返回 首頁(yè)